La receta de la paella

Para empezar hay que preparar los ingredientes:

1 kg de arroz

5 litros de agua de Valencia

Tomate

garrofon

caracolitos (tocamos a 10 por barba)

pollo y conejo (mogollón)

Preparamos el fuego y se nivela la paella con aceite

se añade la carne y se dora con paciencia, siempre controlando el fuego "muy importante"

Cuando la carne está doracita, se añade la verdura y el tomate y se mueve todo con energía

A continuación se añade una cucharada de azafrán (bueno creo que es azafrán)....dice Pepa que pimentón.

Después se añaden 5 litros de agua y se tiene preparado un poco mas por si hiciera falta

A continuación, si el garrofón es congelado, se añade ya para que hierva con el agua




Cuando empieza a hervir se añade el Kilo de arroz y durante 20 minutos mas o menos se deja que el agua se vaya evaporando

Comprobar en todo momento el agua y el estado del fondo para que no se pegue

Si todo lo haces bien te quedará así:



que aproveche